DECOY PINOT NOIR

達克宏酒莊 帝蔻系列 黑皮諾紅葡萄酒 2022
 

Duckhorn達克宏酒莊 旗下Goldeneye 以及Migration 黑皮諾紅酒在市場上非常受到歡迎 釀酒團隊憑藉著達克宏酒莊對於黑皮諾的專研， 以同樣的釀造傳統在索諾瑪谷種植出另一種風格的黑皮諾帝蔻系列黑皮諾 ，在年輕時飲用即能展現其酒質的美好，以其獨特的風格吸引了忠實的追隨者；酒莊探索 加州葡萄種植區的多樣性，不同的微氣候、土壤類型和風土條件，釀造出一系列獨特而有吸引力的帝蔻系列。
 

產區 : 美國加州那帕谷(Napa Valley)

葡萄品種 : 100% Pinot Noir 黑皮諾

酒精度 : 13.9%

品飲溫度 : 16-18°C

■釀造方式 : 生長季始於冬季少量降雨和春季溫和的氣候。由於加州各地乾旱，我們精心調整了葡萄園的各項措施，以確保作物產量平衡。由於氣溫略有升高，我們北海岸葡萄園的發芽時間比涼爽的中部海岸提前了大約兩週。因此，我們北海岸的採收於10月15日結束，中部海岸的採收於11月6日結束。這兩個地區的葡萄果實和葡萄串都比平均水平小，產量較低，但風味、香氣和質感卻濃鬱濃鬱。整體而言，釀造出的葡萄酒品質卓越，平衡感極佳，酸度自然，口感鮮亮多汁。於100%法國橡木桶陳年12個月(3 5%新桶、65 %舊桶)

 ■風味展現 : 展現了涼爽氣候的Sonoma County Pinot Noir 的魅力，誘人的香氣散發著和鼠尾草的芬芳，並略帶一絲鄉村氣息，令人沉醉。入口後，濃鬱的成熟莓果風味與明亮均衡的酸度和精緻的單寧交相輝映，帶來絲滑悠長的餘韻。層層溢出黑櫻桃、野草莓、紅醋栗、紅茶和李子的香氣，以及法國橡木桶帶來的香草氣味。口感絲滑柔順，成熟的覆盆子味道，柔和的單寧，明亮、具質感的酸度締造出令人滿意的悠長尾韻 。

■餐酒搭配 : 各種菜餚，從烤鮭魚、蘑菇燴飯。
 

【Duckhorn 達克宏酒莊】

1976 年，Duckhorn 達克宏酒莊由Dan Duckhorn 和他的太太Margaret Duckhorn 共同創立，
 

酒標上的雁鴨圖案是以酒莊主人的姓氏為靈感，酒莊目前擁有8 個葡萄園，以種植Cabernet Sauvignon,Merlot 與Sauvignon Blanc 為主。
 

1978 年開始收成葡萄以法國名酒世家的工藝來釀製第一批波爾多型態的紅酒，從此Duckhorn 開始享有「美國的Petrus」美名。2009 年Duckhorn 獲選為美國歐巴瑪總統就職餐會指定用酒，其歷史地位更不可言喻。
 

Duckhorn 達克宏酒莊締造了質量和卓越的傳統，花了四十年的時間成為首屈一指的Napa 谷葡萄酒莊，更成為酒界以及愛酒人士爭先購入的夢幻收藏。