Sorre Cidre Le Rose
伊甸園粉紅氣泡蘋果酒
國家 : 法國
品種：布列塔尼紅肉蘋果
酒精 : 3%
有如現咬一口蘋果的新鮮多汁!!
2024 國際德國酒展Prowein 唯二專家青睞推薦!
100%純天然紅肉蘋果使用/ 人工採摘 / 超自然果香
享譽三代的穩定傳承 ~ 自然 、無負擔
三「不」保證
◆不使用濃縮果汁
◆不添加人工糖分
◆不含麩質
美味的種子於1952時種下。
Francis 和 Célestine SORRE 夫婦在法國西北部布列塔尼的一個小鎮Plerguer上建造了自己的蘋果酒莊。
1992年時，他們的女兒Marinette 及丈夫決定追隨父母的腳步，全心投入在蘋果酒的美味世界中。
兩人盡心學習、吸收承接了父母的專業知識，並將這些珍貴的經驗融合時代創新技術，
與時俱進的應用在釀造工藝上。
如今第三代的Aurélie 和Mickael 致力於將家族傳統帶入生活，透過持續開發如Herboriste Craft Cider 、
春夏秋冬限量等新系列使其現代化。
Mickael 負責蘋果酒釀造和農莊果園，從採摘、壓榨、發酵到裝瓶，皆用最高規格來管理;
Aurélie 致力於專賣精品店和果園參訪的經營。
他們的熱情、大膽、專業知識和才華受到消費者的讚譽，經常受到專業評審的青睞與獎勵。
Sorre 目前坐擁30 公頃的果園，逐步從自然進一步轉向有機種植當中。
好的蘋果酒，重要關鍵就是有好的蘋果來源。伊甸園種植超過25種不同品種的優質蘋果，包括Douce Coëtligné、Clos Renaux 等富含天然果糖的甘甜品種; Douce Moën、Binet rouge、Peau de Chien、Bedan 等苦甜品種，帶有果甘滋味與單寧韻味，是製作蘋果酒的核心關鍵; Judaine、Judeline、Juliana 等苦味品種賦予蘋果酒鮮活度; Petit jaune、Locard vert、Judor、Avrolles 酸味品種來增添爽脆、平衡度。
■釀造陳年
採摘完整成熟的紅肉蘋果，經3個月發酵後即裝瓶上市，呈現最新鮮活潑的蘋果酸甜滋味。
■酒款表現
甜蜜卻清新的蘋果滋味在口中暈開，氣泡細緻爽口、帶有均衡的酸度，非常適合獨飲或作為餐前酒、下午茶搭配用。完全無添糖、無色素、無麩質，美麗的桃粉色澤全都來自紅肉蘋果的自然顏色。
■餐酒搭配
巧克力蛋糕、水果塔等甜點，也很適合做為開胃酒選。
